湖北省牛肉产品质量检验检测中心落户公安县

湖北日报讯（记者何慧通讯员王文楚）如何鉴别水牛注射牛肉？如何判断牛肉是猪肉还是鸡肉？ 10月1日，湖北省牛肉产品质量检验检测中心在公安县挂牌。也是我省唯一的省级检验产品检测中心。湖北省牛肉产品质量检验检测中心拟于2024年3月成立，今年9月28日获得省市场监管局批准。该中心拥有673项参数的检验检测能力，覆盖31类牛肉产品，包括农药残留、兽药残留、重金属检测等。“与其他肉制品检测机构相比，牛肉从种植、养殖、产品加工等各个环节都能检测到。”该中心主任张军说，以不少消费者诟病的假牛肉为例，该中心比对了DNA的产品。当发现非牛肉DNA时，就有怀疑是低价鸡肉或猪肉冒充牛肉。“亲子鉴定。”“只有省级产品检验机构设在公安县，与‘公安牛肉’的蓬勃发展有关。”公安县农业农村局局长罗顺表示，公安牛肉荣获国家地理标志产品 2014年、2014年又获我省牛肉加工国家地理标志保护产品。在中国畜牧博览会发布的品牌美誉度排名中，公安牛肉名列第47位。目前，公安县拥有大型肉牛养殖场24家，肉牛养殖户51家，牛肉加工企业100多家，牛肉餐厅100多家，产业链综合产值达10亿元。 “牛肉产业链的高质量发展，离不开高质量的检测水平。”金星元 尼泊尔政府秘书长干安县牛肉产业发展协会表示，公安牛肉还存在最新建设标准和质量控制能力薄弱等问题，导致产品质量稳定性难以保证。 “湖北省牛肉产品质量检验检测中心的成立，将为公安牛肉实现产业升级提供保障。”罗顺表示，目前公安县正着力推动优质公安牛肉高质量发展，力争在未来三到五年内实现牛肉全产业链产值100亿元。