进食时“健康食品”应该小心

饮食正确可以滋养身体；饮食错误会损害您的健康。在一天至今的生活中，许多看似健康的食物的营养价值或高卡路里有限，因此您在食用时需要小心。那么，所谓的“健康食品”不健康？我们如何避免这些误导性选择？在这方面，北京的Tsinghua Chang Gung医院总监兼首席医师Wang Zhiyi发表了详细的解释。这些食物看起来似乎很健康，但实际上它们并不是营养的误解1：米饭，米饭和米饭油，滋养胃和滋养Wang Zhiyi：稀饭米饭，米汤和米饭油的主要成分，是水和碳水化合物，是水和碳水化合物，具有营养价值Geperialg Specialg Specialg Perecialge'营养成分。米粥经过长时间的沸腾期，这是由于加热和吸收水后淀粉颗粒的膨胀和下降引起的，释放了淀粉分子。 ThIS过程称为淀粉胶质化，它很容易吸收肠子，这可能会导致进食后血糖急剧增加，从而使其不适合糖尿病患者。同时，米饭，米饭和米饭油缺乏蛋白质，饮食纤维和主要的维生素，并且在食用后对饱腹感兴趣，这通常会导致过度使用人类。 SO称为“腹部滋养”仅仅是因为柔软而腐烂的质地可以暂时减轻消化的身体负担，但对胃的进食没有影响。如果患有疾病的人只吃它们，那么维修患者胃粘膜的能力可能会因营养不足而削弱。误解2：煮汤，骨汤，鸡汤等，比肉更有营养。 Wang Zhiyi：大多数汤，骨汤和鸡汤的成分都是水。大量成分是脂肪，嘌呤，盐和汤中融化的一些调味品。大多数rEAL营养成分（例如蛋白质，铁，锌等）仍保留在肉和菜肴中。可以看出，肉汤，骨汤和鸡肉汤是高脂和高素质饮食。高脂饮食对心血管健康不愉快，而高嘌呤饮食容易受到痛风原因，而高尿酸患者不希望。饮用的汤和肉遗弃放在马前。真正的营养在于汤中的固体成分。增加营养，残留汤比汤更有益。误解3：新鲜挤压的果汁和蔬菜汁，健康补充剂VC Wang Zhiyi：尽管新鲜挤压的蔬菜汁保持了一些维生素C和水果和蔬菜的钾，但在压迫过程中，它会摧毁植物壁，并在损失重要的饮食纤维和抗氧化纤维和抗氧化剂中，并摧毁了植物壁。同时，挤压水果的新过程将完全专注于“游离糖”糖可以很快被人类消化道吸收，这会引起猛烈的血糖，这对于糖尿病患者的血糖稳定性尤为令人不愉快。蔬菜汁不仅完全减少了营养，而且还使人们无意中消耗更多的糖并增加了肥胖的风险。完全使用新鲜水果和蔬菜是获得营养并促进健康的正确选择。误解4：吃蜂蜜可以治愈便秘和营养素王的皮肤：蜂蜜含有大量糖，这本质上是糖的高浓度。它的主要成分是果糖和葡萄糖，最多包含80％。蜂蜜中的果糖可能具有一定的泻药作用，但对每个人都不是有效的。它的泻药作用仅对某些朴实的果糖而不是根本便秘的良好秘诀有效。此外，蜂蜜中的维生素和矿物质的含量很少，高糖二含量ntentwill会增加肥胖的风险，并会损害皮肤胶原蛋白，加速糖化和皮肤积累，并与“皮肤护理”一起使用，如果它反对规则，“皮肤护理”的效果没有基本的科学。误解5：喝红糖水，补充铁和鲜血，王Zhiyi：红糖是一种蔗糖。红糖发红很大程度上是由于尚未完善和完善的制造过程。生糖在加工过程中维持管汁中的天然色素，例如焦糖色素和由Maillard反应产生的有色成分，这不是铁颜色。其非血红素铁含量不仅很低（100克红糖仅包含2 mg钢），而且吸收和使用率也很差。通过饮用红糖水来增加铁，不可避免地会使用多余的糖，从而导致肥胖和增加血糖，并且其对改善贫血的影响很小。可以看出，健康的健康风险红糖水中的糖含量可能大于添加铁的效果。如果您真的拒绝铁，则应选择富含血红素铁的食物，例如红肉，动物肝，动物血。误解6：土壤强迫的石油纯粹是天然和健康的，王Zhiyi：“土壤油”或“品牌油”似乎很自然，但并不意味着脂肪酸的组成更为合理。尽管保留了营养，但它却隐藏了安全的高风险。最大的健康问题是它没有完善。由于简单的过程和缺乏改进过程，它可能包含易于腐败和破坏的气味杂质，水分，磷脂等。最危险的是，如果原材料（例如坚果和玉米）存储不当，它们可以产生致癌物黄曲霉毒素，而不能通过按下土壤来清除。同时，它的烟雾很低，烹饪时容易产生更有害的烟雾。可以看出S正规精油的伴侣高于“土壤油”或“扁平油”。误解7：“一汤匙的石油等于五种药物”，油是营养丰富的王Zhiyi：“一汤匙油等于五种药物”是材料缺陷期间的一个古老概念。当时，人们缺乏足够的能量和脂肪，石油是人体的重要能量来源。但是，在一般卡路里过量的现代人类中，富含饱食酸的石油不再应被视为“营养产物”。过度使用油将显着增加低密度脂蛋白胆固醇（“不良胆固醇”），从而增加了心血管疾病（如动脉粥样硬化和冠状动脉疾病）的风险。从健康前景来看，油的营养成分比富含非饱和酸的植物油（例如橄榄油，茶油）不那么合理，不应用作主要食用油。误解8：多吃黑芝麻可以生长王Zhiyi头发：黑芝麻富含蛋白质，非发育的脂肪酸，维生素E和各种微量元素。中等用途具有一些有益的头发健康，例如为头发生长提供营养和抗氧化剂。但是，简单地依靠多吃黑芝麻来促进头发生长或治愈脱发并不可怕。脱发的原因是复杂的，可能与多种因素有关，例如遗传学，激素，压力和不平等 - 与营养相等。这不是可以解决它的一顿饭。由于较高的油含量，过度使用黑芝麻会导致消化不良或过量卡路里水平。为了真正改善头发问题，我们应该注意一般平衡饮食，并将专业诊断和治疗结合在一起，以防止对“头发生长食品”的盲目依赖。误解9：鸡脚和猪肉小猪富含胶原蛋白，食物可以使您美丽的王智耶（Wang Zhiyi）：鸡脚和猪猪肉犬富含胶原蛋白，bUT他们也是“隐藏的脂肪玩家”。鸡脚和猪肉小猪不仅具有高脂肪含量，而且含有胶原蛋白是一种大分子蛋白，无法直接被人体吸收。在合成之前，它需要在小氨基酸分子中挖并腐烂。它不能转换为胶原蛋白以将其增加到皮肤。定期食用家禽脚和猪肉猪肉，不仅很难获得美容偏好，而且很容易导致卡路里标准过多和血液脂质异常，刺激肥胖或增加心血管负担。这些常见的食物可能是“卡路里炸弹”案例1：蜜饯水果蜜饯王王：在加工糖果水果糖果期间，水 - 溶剂 - 溶质维生素会大量丢失。为了防止腐蚀和改善味道，添加了大量的糖和盐，使其成为真正健康的“糖涂有糖大炮”。制作干果水果经常使用TR广告过程。在制造过程中，还需要食品添加剂，例如防腐剂和甜味剂。某些产品可能是非法的，可以使用或大量添加。长期过量消耗会增加蛀牙，肥胖，高血压和心血管疾病的风险，应视为零食，而不是营养补充剂。案例2：霍索恩劳斯（Hawthorn Rolls）和山楂带王（Wang Zhiyi）：霍桑本身富含有机酸和饮食纤维，这两种纤维都可以引起胃酸分泌并促进消化。但是，为了消除额外的酸味，霍索恩卷和山楂带到市场的味道增加了很多糖（白糖和麦芽糖浆）。糖含量通常超过50％，通常在成分列表中排名第一。吃山楂卷和山楂条就像吃糖。开胃效果还将刺激人们吃更多的食物。过量使用糖不仅可以关闭消化的影响，还可以还增加胃部负担。为了真正帮助消化，建议适度吃新鲜的山楂。案例3：蛋黄酱，水果和蔬菜片王Zhiyi：水果和蔬菜的蛋黄酱和蔬菜切片中的食欲。但是，这种类型的饮食通常具有很高的脂肪含量：蛋黄酱主要由植物油和蛋黄所刺激，脂肪之比可能超过70％。虽然大多数酥脆，美味的水果和蔬菜薯片确实是含有惊人油含量的低温油炸产品。频繁或过度使用相当于意外的“饮用油”，这很容易导致卡路里过多。建议在日常生活中选择天然香料和酸奶，而不是高脂调味料，并优先考虑冷冻干燥而不是油炸水果和蔬菜，以考虑健康的同时享用美食。案例4：花哨的燕麦片，粗粒饼干，芋头酱和其他粗王Zhiyi谷物：此ty基于magaspang谷物的食物PE比饮食纤维，维生素和矿物质等精制颗粒可以更好地提供营养。但是，为了改善味道，许多产品在加工过程中添加了大量的糖，油和添加剂。例如，精美的燕麦片可能包含令人惊叹的糖含量，粗谷物饼干通常具有低脂肪含量，而有些“全麦面包”实际上使用麦面粉作为主要成分，而预先包装的食物粉也经常含有奶油和糖。长期使用这些食物不仅很难获得纯粗粒的健康益处，而且会增加肥胖和代谢疾病的风险。建议选择具有简短物质清单和糖和油的较低识别者的产品，并优先考虑以自然形式的粗晶粒来真正受益。案例5：调味酸奶，干酸奶和王Zhiyi乳制品 - 含饮料：这些类型的乳制品和衍生品通常含有基本营养诸如蛋白质和钙之类的离子，使人们可以方便地选择味道和享受味道。但是，为了提高其可用性和护理，许多产品添加了大量糖，增厚和香料剂来处理：调味酸奶的糖含量可能比普通酸奶更多。一些乳制品乳制品实际上的牛奶含量低，糖含量很高。有些文字酸奶的“干”经常使用脂肪和糖来达到马斯特长度和柔和的味道。长期使用可以轻松增加糖和卡路里的负担，这可以促进肥胖症并影响代谢健康。建议选择具有简单成分，低糖/无糖成分的原始发酵产品。案例6：海藻，风味坚果和生涩的生涩：这种小吃通常被认为是高质量蛋白质或营养补充剂的来源。例如，该草药富含碘，坚果含有非饱和脂肪酸，生干提供蛋白质。它的中等大小的饮食有一些营养l数量。但是，为了扩大保质期并增强口味，商人在加工过程中通常会添加很多盐，酱油，味精和其他香料。过度使用这种食物会增加高血压，心血管和脑血管疾病和肾脏的风险，并且其健康风险不容忽视。建议选择原始和低盐版本，请注意在营养成分列表中检查钠的含量，并严格控制日常用途，以真正从这些食物中受益。案例7：豆腐，豆腐皮，钟滚王王Zhiyi：这种大豆由大豆制成，并富含高质量的植物蛋白，钙和各种微量元素。在阳光灿烂的生活中适度地吃它们是营养的重要来源。但是，在用重油汤（例如火锅和辛辣的火锅）中煮熟时，它们的松散而小的干燥产品吸收了与海绵一样多的油，因此可以添加脂肪和卡路里的Lubos。定期消费这样，不仅偏离了大豆产品的健康益处，而且还可以成为肥胖，心血管和脑血管疾病的潜在驱动力。建议选择汤底料，或使用低油的烹饪技术，例如冷和炒菜来减少油的使用，以健康的方式获得大豆产品的营养价值。如何选择科学的健康食品？ Wang Zhiyi：为了确定健康食品的真实性，不要相信包装营销主张，并确保仔细评估成分清单和营养成分清单。成分列表以降价内容为遵循内容。前三名是PafirST的成分。如果糖，油和盐的等级很高，则需要很好地选择；建议选择具有简短成分清单和一些添加剂的产品。营养成分表重点介绍了四个关键指标：能量（千何），脂肪（尤其是饱和脂肪和反式脂肪，最好是0），钠（NRV％超过30％的钠）和碳水化合物下的“糖”含量（每100克15克以上超过15克）。仅通过检查成分和营养含量清单的清单，我们就可以避免高糖，高钠和高脂肪的陷阱，并在健康食品中做出正确的选择。