在生活中，许多人因为害怕垃圾而有一些储蓄习惯，但他们不知道这些习惯并没有意外带来许多健康风险。
今天，我们积累了8种似乎“良好习惯”，但确实威胁到健康的习惯。让我们来看看！
1。在室温下解冻肉
解冻肉时，许多人将其取在冰箱中，将其直接放在室温下或将其扔进水中以溶解。也不建议程序。
室温通常是指20〜25℃，而4〜60℃属于危险温度范围，这与“派对”细菌的开放一致。在室温下溶解较大的肉块至少需要2个小时，有些则需要5个小时。在此期间，微生物将迅速增长，并且可能不安全。
AA文学在食品技术行业中发表在科学上的文献表明，研究人员使用实验比较DIFF的效果猪肉质量的方法，包括室温为25℃，融化25℃，在低温下熔化为4℃。结果表明，尽管低温为4℃相对较慢，但它不仅可以减少细菌繁殖，还可以防止氧化脂肪。缓慢的跨度还可以使足够的时间穿透并移入组织，尽可能保持整个状态，并更好地保持肉质的质量。
在室温下融化的肉损失了很大，味道和颜色差。虽然水温通常约为25℃，并且导热率大于空气，但融化速度更快，果汁的损失更为严重，并且味道比房间的温度差。
解决方案：有一天，将冷冻肉从冰箱转移到冰箱中，以缓慢融化。如果您忘记了，可以使用微波炉溶解（解冻模式），但是食物不应该太大，最好是小而平坦，因此可以均匀加热。舔微波炉后立即煮。
2。从食物中炸油，继续搅拌
许多人不愿意从油炸物中处理石油，并将其保留用于烹饪，并用它来炸食物多次。
这种油真的不健康！
首先，在高炒温度之后，营养价值为表面，破坏溶于脂肪的必需脂肪酸和维生素。发表在食品技术中的一项研究使用高性能液相色谱（HPLC）来确定凉爽油中的脂肪酸成分。值得注意的是，花生油中非发育脂肪酸，例如亚麻酸，亚油酸和油酸的含量通常超过85％，但在2小时的油炸时间后只剩下17％。在高温下油炸后，植物油中的维生素E将破坏70％〜90％，并且反复使用“重燃油”将更加强烈。
其次，该油还包含许多有害物质。在油炸期间，G放松将受到空气中的氧气和水分的影响，这会促进氧化和愤怒和感觉。随着煎炸数量的增加，酸度水平逐渐增加，并且通过氧化和油脂腐蚀产生的过氧化物和自由产生的自由会加速人类衰老的速度。还将制造各种致癌物，例如丙烯酰胺，多环芳烃，杂环胺等。同时，将制作反式脂肪酸，您再次使用的次数将使用较高的含量，更大的使用这种物质会增加心血管疾病的风险。
解决方案：丢掉它很可悲。我们通常不经常炸食物。如果有时这样做，则其余油可以合理使用。首先冷却，过滤残留物，将其切成薄片并将其隐藏在冷盘中，将其与饺子，淡淡的蔬菜混合（加1茶匙油以保持蔬菜颜色）。
3。i-烹饪后立即将射程头遮住
对于脚跟，我建议在烹饪后，每个人都会继续将射程引擎盖集中一会儿。
在烹饪过程中加热食用油将产生烹饪中的烟雾。它是换油的油，有机物以及热烹饪过程中进行的热氧化和热裂解的混合物。它至少包含300多种物质，包括具有强癌性和杂环肌的多环芳族烃。
食品科学上发表的文献指出，一些研究发现，与不烹饪的时间相比，内部烹饪过程中PM2.5浓度的质量和体积分别增加了12次和85次。
如果您在大气中呆了很长时间，它将带给我们许多健康风险，并增加呼吸道疾病，心血管疾病，宫颈癌，生殖疾病，睡眠障碍，抑郁症和胎儿发育不良的动力。
不仅如此，有关DY影响的文献在厨房引擎盖的不同操作模式上，pM2.5的纳米分布指出，烹饪过程中形成的PM2.5迅速填充了房间，因此我们应该在烹饪之前将引擎盖范围填充20秒，以更好地控制烟雾分布并防止烟气的传播；在烹饪过程中保留它，并让引擎盖在烹饪后3分钟继续持续，以便可以更好地释放PM2.5，以使其集中度满足空气质量要求。
解决方案：在开始烹饪之前打开射程引擎盖，等待大约半分钟开始倒油并搅拌冷冻；烹饪后3分钟关闭引擎盖范围。此外，最好选择带有高达20m³/min的空气的引擎盖范围。
4。喜欢热饮和热食
想要吃热米饭，例如喝热水和热茶，热粥...这种食物习惯会增加食管癌的风险。
我们的食道很美味。健康人的口腔温度和食道是通常，最合适的食物温度为10℃40℃，通常可以耐受的食物温度为50〜60℃。当我们的舌头感觉太热时，餐温度通常延伸至约70℃。
如果您经常习惯于吃热食，即使您吃了非常热的食物，也不会敏感。您意外地燃烧食管粘膜，而没有发生Scleds，从而增加了患癌症的风险。
世界卫生组织被65℃以上的热饮列为2A类致癌物。 “筛查和早期分析和治疗食管癌的计划（2024 Edition）”将习惯“热饮和热食”的习惯列为食管癌的高风险人群。
此外，6月23日在中国预防医学上发表的中国人群中有perm和食管癌的荟萃分析表明，中国人在中国人的风险为2.43倍，饮食中有2.43次非热饮食的时间。
解决方案：不要吃热食或喝热饮。您可以用手背部尝试温度，并且感觉坚定而不是热。
5。如果破碎的话，请保留幽灵的食物
水果被打破了，我不愿扔掉它，所以我切断了破碎的零件并一直吃掉它。
这种行为真的很危险！只要食物变得发霉，无论裸眼可见多大，模具中无法看到的其他部分都可以占据它。
《食品安全指南》上发表的一份文件指出，一些机构从一个小腐烂的市场中收集了4个果实样本，包括苹果，桃子，葡萄和梨，并进行了微生物和霉菌毒素的检测和分析。值得注意的是，一部分腐烂或模制的水果后，整个水果的细菌污染物非常高。在所有测试的样品中，任何天然腐烂的水果的大肠菌群都超过了国家安达德极限；葡萄样品是腐烂部分中的ur摄乙烯酮和黄曲霉毒素B1。
换句话说，一旦果实有霉菌和腐烂的部分，就可以感染整个水果。您吃的不仅是肉的果汁，还包括大肠杆菌，青霉素，黄曲霉毒素，Zearalenone等，它具有重大的健康损害。细菌会引起呕吐和腹泻等症状；霉菌会引起神经和内分泌疾病，免疫抑制，致癌致化，肝脏和肾脏损害，生殖疾病等。
解决方案：如果您找到模具零件，最好把所有东西扔掉！
6。将冰箱视为保险箱
无论您购买什么，都将其插入冰箱中，然后将很多东西存储长时间。
请记住，冰箱不是“保险箱”！首先，所有类型的食物长期存储在REF中，很长时间很容易引起气味和交叉污染。其次，冷却或冷冻食品只能减慢细菌生长的速度，但有些微生物仍然可以增长。
不要认为您的冰箱很干净，但可能“特别脏”。 《中国食品卫生杂志》发表了有关家庭冰箱当前卫生状况和清洁效果的评估文献。调查人员包括15个已购买了2年以上的冰箱，通常使用6个月以上，尚未清洁，并调查其卫生状况。结果表明，冰箱中大肠菌菌的平均检测率为64.44％，金黄色葡萄球菌的平均发现率为13.33％，平均沙门氏菌检测率为2.22％。
此外，冰箱中还可以在冰箱中进行单核（LM）。该细菌可以在2℃42℃的2℃℃℃中生存，尤其是在低温环境中，可以在冰箱中的制冷过程中保持生长。当一个人吃含有LM的食物时，可能会导致李斯特症SE，温和的流感作为初始阶段，可以在另一个阶段在败血症和脑膜中发育。垂死率高达20％至30％。
解决方案：合理地使用冰箱并单独存储；不要填满太多；定期检查冰箱；定期清洁冰箱。
7。切菜板是原始的
许多家庭在厨房和切菜板上使用刀。剃光生肉后，他们切割水果和蔬菜/煮熟的食物。这样，生物和成熟之间的可能是没有区别的，这会导致交叉污染。新鲜食品中的残留物和细菌很容易污染其他食物，这将导致食物中毒。
曾经有一次在上海进行居民房屋的厨房卫生调查，发现59.7％的居民房屋混合了生和煮熟的斩波板，而46.3％的居民在厨房里混合了生和煮熟的刀。
细菌和真菌群落和差异的调查 - hOME环境于2023年3月发表在《环境与健康杂志》上，收集了从8个水槽，台面，墙壁，切割板，刀具，橱柜门，衣柜和抹布的8个地点的样品。结果表明，板切割具有最高水平的微生物污染，并且检测到病原菌的不同病原菌，例如蜡状芽孢杆菌，溶血葡萄球菌和尼日尔曲霉。
切割板“脏”的原因可能是因为它们容易剩余的水分和有机物，以及表面上不平坦的刀痕，为微生物提供了适当的环境。
解决方案：请勿使用两个木板插条，例如水果和蔬菜/煮熟的碎屑来防止交叉污染，应分别使用；使用后彻底清洁，干并干燥，以防止细菌和霉菌生长。最好区分切割成分。请勿使用相同的刀来可爱的生肉和水果/美味食物。
8。每年从未更换筷子
许多家庭已经使用了一对筷子多年了，直到筷子没有破碎，他们才能更换它。
但是，您确实需要更换筷子！特别是对于竹子或木筷子，如果环境潮湿并且没有完全清洁，则很容易成为细菌甚至霉菌。
2020年，上海消费者保护委员会收集了200双普通家庭使用的旧筷子和660双新筷子，包括五个类别，包括木材，竹子，不锈钢，三只银，合金等，以及尝试过这些筷子。 [17]结果发现，在这些筷子中，使用的筷子超过6个月更有可能是霉菌，并且霉菌计数比3个月内使用的新筷子和筷子高30％以上；木头和竹筷子有一个松散的结构，凹槽和细表面线易受细菌的影响，霉菌的数量超过7倍ESS钢，合金和三聚氰胺筷子。
解决方案：每顿饭后仔细清洁筷子，将它们放在衣柜中，然后将衣柜干燥；筷子应定期消毒，竹子和木筷子可以定期在开水中煮沸20分钟（易于正式）或每6个月更换一次。
这些习惯似乎很安全，但确实隐藏了健康风险。也许有些人认为这不是必要的，但是堆叠在一起的不健康的生活方式习惯会随着时间的流逝对我们的身体健康造成极大的隐藏风险。因此，我建议您很快就会改变这些深处的根源“危险习惯”。
欢迎来到前进的“爱家庭”以保护您的家庭健康！
